닭의 생물학적 특성
1. 체온은 40.9도에서 41.9도 사이이며, 평균 체온은 41.5도입니다. 어린 닭의 경우 번식 시 온도가닭 집은 일반적으로 섭씨 35도 정도로 높습니다.
2. 심장 박동, 분당 160-170 비트, 병아리는 연령 측면에서 성인보다 높습니다. 성별로는 암탉이 수탉보다 높다.
3. 알을 낳는 암탉은 1년에 평균 약 300개의 알을 낳고 평균 부화율은 70% 이상입니다.
4. 또한 사료 대 고기 비율은 일반적으로 1.50-2.00:1입니다. 사료 대 계란 비율은 일반적으로 2.0-2.5:1.0입니다.
5. 닭은 일반적으로 13년까지 산다(사육 환경).
6. 산란계: 일반적으로 약 110일(공장 사육)에 생산을 시작하고 72주에 제거되며 제거 시 무게는 약 2kg입니다.
남녀 신분증
수탉: 눈은 동그랗고 빨리 먹습니다.
암탉 : 작은 머리, 타원형 눈, 늦은 스타터, 일반 닭보다 느린 식사, 20.5 일 후에 더 많은 수탉이 나오고 21 일 후에 더 많은 암탉이 나옵니다.
최대 섭취: 자연광 아래에서 최대 섭취는 일출 후 2~3시간, 일몰 전 2~3시간입니다.
최대 알 생산: 빛이 시작된 후 2~5시간.
닭 버릇
내한성이 약합니다. 어린 병아리의 체온은 성인 닭보다 3℃ 낮습니다. 정상 체온에 도달하는 데 10일이 걸립니다. 또한, 병아리는 짧고 드문드문한 털을 가지고 있어 추위를 견딜 수 없습니다. 따라서 그들은 환경에 잘 적응하지 못하며 병아리가 정상적으로 자라려면 인공 보온에 의존해야 합니다. 개발. 생후 1~30일의 병아리는 따뜻하게 유지하고 깨끗하고 위생적인 환경에서 보관해야 합니다. 30일 이상 된 닭은 기본적으로 깃털이 가득 차 있어 보온할 필요가 없습니다. 높은 체온과 빠른 성장. 일반적으로 닭의 체온은 40.8~41.5℃이므로 겨울은 따뜻하고 여름은 선선한 통풍이 잘 되는 환경에서 키워야 합니다. 또한 닭은 소화관이 짧고 신진대사가 활발하며 성장발육이 빠르기 때문에 충분한 영양을 공급받아야 소화가 잘 됩니다. 피드는 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 약한 저항. 특히 어린 닭은 해로운 미생물에 취약합니다. 그러므로 우리는 환경위생에 있어서 일을 잘 하는 것과 더불어 예방에도 일을 잘해야 합니다. 예를 들어 외부인이 닭장에 출입하는 것을 엄격히 금지하고 환경과 우리를 소독해야 하며 모든 종류의 닭에 정기적으로 다양한 예방 접종을 해야 합니다. 그룹을 놀라게하기 쉽습니다. 닭은 겁이 많고, 특히 어린 닭은 무리를 짓기 쉽고, 가벼운 것에는 붐비고, 성장과 발달이 막히고, 심한 것은 밟으면 장애와 사망에 이를 수 있다. 따라서 조용한 곳에서 닭을 키우십시오. 무리한 관리, 갑작스러운 소음, 개와 고양이의 침입, 발작 등은 무리를 교란시키고 성장에 영향을 줄 수 있습니다. 습기를 두려워합니다. 닭은 건조하고 통풍이 잘 되는 환경에서 자라야 합니다. 환경이 습하면 일부 병원체와 곰팡이가 쉽게 번식하고 번식할 수 있습니다. 닭장에 습기가 많으면 닭똥이 발효되어 유독 가스가 발생하여 닭이 쉽게 병에 걸리게 됩니다.
닭의 깃털은 닭의 깃털과 꿩의 깃털로 나뉘며, 노출된 부분을 바깥깃이라고 하고, 피부로 덮인 부분을 다운깃이라고 합니다. 깃털의 생산량은 닭의 생체중의 7.6%~8.6%입니다. 널리 채집, 가공, 활용이 가능하다면 베개심, 이불, 조끼, 군용 침낭 등을 만들 수 있고, 큰 깃털은 부채, 배드민턴 등을 만들기도 한다.
취득 과정
(1) 깃털의 수집 및 보존
①채집 따기에는 건식 따기와 습식 따기의 2종류가 있습니다. 건식 뽑기가 더 좋습니다. 우리 나라 대부분의 지역에서 습식 뽑기가 사용되며 깃털은 수분이 많아 건조 및 보존이 필요합니다. 닭의 깃털을 수집할 때는 다운, 라멜라, 큰 깃털을 분리해야 하며, 특히 다운과 라멜라가 가장 귀중하니 놓치지 마세요. 다양한 깃털은 품질과 목적이 다르므로 서로 붙이지 마십시오.
② 건조 깃털은 햇볕이 잘 드는 그늘지고 깨끗한 곳에서 자연건조하며 불순물이 섞이지 않도록 한다. 건조된 깃털은 바람에 날리거나 밤에 이슬에 젖지 않도록 제때 보관해야 합니다.
③보존 건조된 깃털은 건조창고에 보관하고 수시로 확인한다. 곰팡이가 생기거나 특별한 냄새가 나면 다시 말려야 합니다.
(2)깃털 가공
①바람 선택 헤어 셰이커에 깃털을 일괄적으로 붓고 송풍기를 켜서 깃털이 상자 안을 날게 하고 밀도가 다른 플레이크, 깃털, 회색 모래, 발가죽을 사용하여 상자에 떨어뜨리고 따로 모으십시오. . 품질을 보장하려면 바람 상자의 풍속이 균일해야하며 선택한 깃털은 큰 가방에 포장해야합니다.
②키링 후 깃털을 떼고 다시 줄기와 잡털을 줍고 회분과 솜털의 함량이 기준에 맞는지 확인한다.
③Bundling 채취한 깃털을 품질 성분에 따라 조정하여 쌓아서 벨벳 함량이 완제품 기준에 도달하도록 합니다.
④포장 쌓인 깃털을 채취하여 규격에 맞는지 재검토하여 베일러에 붓고, 꺼내어 번호를 매기고 무게를 재는 토 캡을 봉제한다. 완제품은 판매 준비가 되었습니다.
처리
①재료 선택 솜털이 촘촘한 닭의 깃털을 선별하여 닭의 위치에 따라 구분하는 것이 필요하다. 가슴과 복부의 닭털은 닭털 가공에 가장 적합한 원료이다.
②털을 뜯는 것은 보통 왼쪽 엄지, 검지, 중지를 이용하여 닭의 윗머리를 아래로 꾹꾹 눌러준 후, 오른쪽 엄지, 검지, 중지를 이용하여 닭 깃털의 아래쪽과 오른쪽을 꼬집고 그것을 찢고 찢어. 벨벳 필라멘트는 치킨 벨벳인 꽃을 형성합니다.
③ 색분리 벨벳을 찢을 때 따로 분리하는 흰색 치킨 벨벳을 제외하고 다른 색상을 총칭하여 그레이 치킨 벨벳이라고 하며 함께 보관할 수 있습니다.
④포장 화이트 치킨다운과 그레이 치킨다운은 가격이 다르기 때문에 따로 포장하셔야 합니다. 치킨다운은 가벼운 발포재로 운송비를 절약하기 위해 포장과정에서 밟고 단단히 묶어야 합니다. 치킨다운의 사양과 품질은 당연히 건조함과 부드러운 촉감이 필요합니다. 치킨다운 함량이 좋고 강한 퓨어다운은 90% 이상이어야 하며 그 중 리페더링은 10%를 초과해서는 안되며 울 플레이크는 2%를 초과해서는 안됩니다.
영양가
NS 닭 맛있고 영양가 있습니다. 닭고기의 영양소는 대부분 단백질과 지방이지만, 닭고기에는 칼슘, 철, 카로틴, 티아민, 리보플라빈, 나이아신 및 각종 비타민과 조섬유가 부족합니다. 닭고기를 오랫동안 주식으로 먹고 다른 과일을 섭취하지 않으면 야채와 곡물이 쉽게 건강에 해로울 수 있습니다.
과학적 조사에 따르면 닭고기 섭취량은 인체, 특히 노인과 여성의 건강에 상당한 영향을 미친다고 합니다.
영양학자들은 사람들이 하루 종일 다양한 음식을 먹기 때문에 평균적으로 닭고기가 콜레스테롤 함량이 가장 높다고 지적합니다. 콜레스테롤은 심혈관 및 뇌혈관 질환의 발병률을 크게 증가시킵니다. 노인과 여성이 매일 닭고기를 먹으면 과도한 콜레스테롤이 필연적으로 몸에 축적됩니다. 이것은 건강에 해로울 뿐만 아니라 심장병과 뇌혈전증의 발병률을 증가시킵니다. 확률.
또한 일부 불법 거래자들은 닭 사료에 호르몬을 첨가하여 닭에 호르몬 잔류물을 남기고 이는 인간의 건강에도 영향을 미칩니다.
호르몬이 함유된 닭을 섭취하는 임산부는 젖이 돌아오고 비만으로 이어질 수 있습니다. 미성년자는 또한 조숙한 사춘기로 이어질 수 있습니다.
효능
닭고기는 단백질이 풍부하고 지방에 불포화지방산이 함유되어 있어 노약자나 심혈관질환자에게 좋은 단백질 식품이다. 특히 육즙이 풍부한 닭고기는 병후나 출산 후 보조제로 닭고기나 닭고기 육수를 사용하는 것이 더 적합합니다. 피로와 허약, 뼈가 김과 안면 홍조, 비장 결핍, 설사, 갈증, 과민증, 백반증, 정자변 등에 사용할 수 있습니다.
게시 시간: 2021년 11월 12일